新加坡字节跳动集体中毒事件出结果了

蟑螂+病菌！ 字节跳动169人中毒案真相曝光，供应商认罪面临重罚

去年7月30日，新加坡字节跳动办公室的午餐时间变成了一场集体噩梦——169名员工吃完爆炒鸡丁后，厕所排长队呕吐，有人直接倒地不起，17辆救护车紧急出动送医！ 原因？ 供应商云海肴的厨房里，活蟑螂乱爬，鸡丁检出致命病菌！

那天中午，字节跳动莱佛士码头办公室的员工们像往常一样领取午餐，但很快有人发现鸡肉散发出一股酸味。

吃完不到两小时，47人同时出现剧烈腹痛和呕吐，办公室地板上全是瘫倒的人，民防部队被迫启动“批量伤员处置预案”，场面彻底失控。

最终统计显示，共有169人感染急性肠胃炎，其中32人病情严重到住院治疗，有些人甚至因脱水被紧急输液。

新加坡食品局（SFA）火速介入调查，当天就锁定外烩食物是元凶，并勒令两家供应商——云海肴和莆田立即停业。

检测结果让人震惊：云海肴供应的爆炒鸡丁里，检出高浓度的金黄色葡萄球菌，这种病菌通常因员工手部不卫生或食材交叉污染引发，会导致上吐下泻甚至休克。

更恶心的是，调查员在云海肴纳福城分店的货架后方，掀开一块灰色塑料垫，赫然发现超10只活蟑螂乱窜！ 蟑螂携带的细菌随时可能污染食物，但该店日常记录却写着“每日灭蟑”。

事件发生后，云海肴和莆田被强制销毁所有库存即食食品，包括易腐烂原料，莆田部分食品因复检安全才被特批保留。

两家供应商的员工全部重新参加食品安全课程，卫生管理人员必须通过WSQ餐饮审计认证，同时彻底消毒设备、台面和地板。

莆田的中央厨房在8月10日率先恢复营业，而云海肴因问题严重，拖到8月16日才获准重新开业，但至今许多消费者仍不敢光顾。

今年6月4日，云海肴终于站上国家法院被告席，被控两项罪名：一项是违反食品销售法令，供应含病菌的不合格食品；另一项是违反环境公共卫生条例，纵容蟑螂滋生。

检方当庭要求重罚——致病菌污染罚3500新元，虫害问题罚1500新元，总计5000新元（约2.5万人民币）。

云海肴首席执行官吕志韬代表公司出庭，直接表示认罪且不请律师，案件将在7月2日正式宣判。

这起事件被新加坡食品局列为近年最严重的集体食物中毒案，调查还发现云海肴反应迟缓——首例员工发病后两小时才启动召回，错失了控制污染的关键窗口。

另一家供应商莆田虽未被起诉，但主动将当天食品样本送第三方检测，结果显示未检出李斯特菌或沙门氏菌等危险细菌。

字节跳动事后澄清，所有午餐均由持牌外部供应商提供，非办公室现场制作，但员工们至今提起那天的酸味鸡肉仍心有余悸。